Picaflor Espadín

Tip Agave

Angustifolia Haw (Espadín)
Categorie

Mezcal Artizanal

Regiune de Producție

San Luis del Río, Tlacolula, Oaxaca, Mexic

Maestru Mezcalero

Virgilio Velasco
Distilare

Alambic de cupru cu condensator extern
Alcool

47–49% vol.
Cantitate produsă

~5.000 litri/an

Picaflor Espadín este un mezcal artizanal echilibrat, cu un caracter fin și o expresie aromatică plină de viață. Fumul este ușor, cu note echilibrate de fructul pasiunii, ananas și citrice. Gustul este corpolent și rotund în gură, cu un postgust bine definit, în care regăsim prospețimea agavei și dulceața subtilă a magueyului copt.

Produs în inima regiunii Oaxaca, acest mezcal este creat de Virgilio Velasco, un maestru mezcalero care lucrează cu respect pentru metodele tradiționale. Agavele Espadín sunt cultivate local, zdrobite cu tahona (piatră circulară tradițională), fermentate în cuve de chiparos și distilate de două ori în alambicuri de cupru de 350 litri.

Numele „Picaflor” înseamnă „colibri” – pasărea simbolică a regiunii Oaxaca, care se hrănește în mod natural cu nectarul florilor de agave. Brandul a fost fondat în 2012 cu scopul de a susține producătorii tradiționali locali și de a duce mai departe autenticitatea mezcalului mexican.

Disponibil acum pe Secretul lui Bacchus – o invitație la descoperirea esenței Oaxaca într-o sticlă de mezcal artizanal autentic.